Mondvermaak

     Verkoolde biet & mierikswortel

     Wortel en garam massala

     Reypenaer on the rocks

     Hong Kong VS Doornenburg

     Oester, dille & zuring

     Ganzenlever, gekarameliseerde appel & calvados

* Thai langoustine groene curry, kokos, kaffir en gember

   Rivierkreeft terug naar de rivier

**Rode mul Hollandse garnaal, avocado en dashi

* Kabeljauw knolselderij, mierikswortel en geitenboter

   Anjou duif rode biet, kers en ras el hanout

* Varkenshaas met champignonsaus

**Tzaziki yoghurt, komkommer en dille

   Surprise ei

* Aardpeer gerookte chocolade en gebrande boter